Der ideale Ernährungsplan für die Ernährungsumstellung

Wer kennt es nicht: man nimmt erfolgreich einige Kilo ab und ist endlich wieder zufrieden mit der Figur. Aber schon nach kurzer Zeit kehren die überflüssigen Pfunde zurück. Der Jojo-Effekt stellt sich ein. Verhindern können Sie diesen entscheidenden Nebeneffekt von Diäten nur, indem Sie keine Diäten mehr machen. Umdenken ist angesagt.

Setzen Sie nicht auf den kurzfristigen Abnehmerfolg, sondern entscheiden Sie sich, dauerhaft die Ernährung umzustellen. Das verhindert nicht nur den Jojo-Effekt, sondern wird auch Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden steigern. Wir stellen Ihnen den idealen Ernährungsplan für die Ernährungsumstellung vor.

Erfolgreich die Ernährung umstellen

Die wichtigste Grundlage einer Ernährungsumstellung ist die Ernährungspyramide. Diese besteht aus 6 Stufen:

  1. Getränke
  2. Gemüse und Obst
  3. Getreide, Brot und Beilagen
  4. Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Ei
  5. Fette und Öle
  6. Genussmittel

Stufen 1-3 dürfen reichlich genossen werden. Die Stufe 4 mäßig und von den Stufen 5-6 sollte so wenig wie möglich gegessen werden.

Um Ihnen den Einstieg in die Erstellung eines Ernährungsplans für die Ernährungsumstellung zu erleichtern, hier eine Liste der wichtigsten Lebensmittel, die reichlich oder mäßig gegessen werden können und daher zu empfehlen sind:

1. Getränke

  • Wasser,
  • Kräuter- und Früchtetees,
  • verdünnte Säfte

Getränke sollten Sie am häufigsten zu sich nehmen. Allgemein geht man von 1,5 Litern am Tag aus. Viele Junggebliebene schwören aber auf bis zu 3 Liter Wasser am Tag.

2. Gemüse und Obst

  • Salate und Rohkost,
  • Hülsenfrüchte,
  • Obst,
  • Trockenobst

3. Getreide, Brot und Beilagen

  • Brot,
  • Körnermischungen und Getreideflocken,
  • Müsli,
  • Reis,
  • Nudeln,
  • Kartoffeln

4. Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Ei (in Maßen)

  • Milch
  • Milchprodukte,
  • Quark,
  • Käse
  • Fleisch,
  • Geflügel,
  • Wurst,
  • Fisch,
  • Eier

Achten Sie bei Milchprodukten und Fleischwaren darauf, dass die Lebensmittel möglichst wenig Fett enthalten, z.B. gibt es fettarme Käse-Sorten oder Quark in der Magerstufe. Fleisch sollte unpaniert sein.

Grundsätzlich sollten Sie auf Junk Food und künstliche Lebensmittel verzichten. „Zurück zur Natur!“ ist angesagt, denn natürliche Nahrungsmittel halten alles bereit, was wir für ein gesundes Leben brauchen. Finden Sie hier weitere Informationen, wie Sie gesund mit der Natur leben können.

Die Ernährungspyramide ist allerdings mit Vorsicht zu genießen, wenn Sie

  • unter einer Lebensmittelallergie oder –unverträglichkeit leiden
  • vegetarisch oder vegan leben

Dann sollten Sie sich von einem professionellen Ernährungsberater unterstützen lassen, der z.B. einen individuellen Ernährungsplan für die Ernährungspyramide mit Ihnen erstellen kann. Veganer finden inzwischen sogar eine Alternative zur klassischen Ernährungspyramide.

Die vegane Ernährungstabelle

Für Veganer existiert eine Ernährungspyramide ohne Fleisch und tierische Inhaltsstoffe:

Wenn Sie mehr über die vegane Lebensweise erfahren möchten, lesen Sie hier weiter.

Weniger essen – gesünder leben

Ein altes ägyptisches Sprichwort besagt: „Der Mensch lebt von einem Viertel dessen, was er isst, und von dem Rest leben die Ärzte.“ Das heißt: das, was Sie zu sich nehmen, ist oft gar nicht notwendig, sondern nur Ihrer Lust am Essen geschuldet. Und kann zu Krankheiten wie

  • Diabetes,
  • Adipositas,
  • Bluthochdruck und
  • Magen-Darm-Erkrankungen

führen.

Die wichtigsten Regeln im Ernährungsplan für eine Ernährungsumstellung heißen also nicht nur „Essen Sie anders!“ und „Essen Sie gesund!“, sondern auch „Essen Sie weniger!“. Auf Deutsch: FDH („Friss die Hälfte!“), auch wenn es das ägyptische Sprichwort poetischer ausdrückt.

Ihr Körper ist tagtäglich mit dem Verdauen beschäftigt. Hier eine schöne Erläuterung aus der Kult-Serie „Es war einmal das Leben“:

Je schwerer verdaulich Lebensmittel sind und je mehr Sie Ihrem Organismus zuführen, je mehr muss Ihr Verdauungstrakt arbeiten. Bei leichter und weniger Ernährung ist auch weniger zu verdauen, so dass Sie sich, vor allem wenn Sie unter Magen-Darm-Beschwerden leiden, schon nach kurzer Zeit fitter fühlen.

Ernährung einfach umstellen

Es ist also gar nicht schwer, einen Ernährungsplan für die Ernährungsumstellung aufzustellen. Achten Sie auf natürliche Produkte, reichlich Obst, Gemüse- und Getreideprodukte und essen Sie nicht zu viel. Dann werden Sie nicht nur auf Dauer abnehmen und schlank bleiben, sondern werden sich auch wesentlich gesünder und fitter wohlen. Und kleine Sünden sind erlaubt, schließlich soll das Essen nicht zum Kampf werden. Wir wünschen Ihnen alles Gute für eine erfolgreiche Ernährungsumstellung!

Hier finden Sie weitere Informationen zum Thema „Gesunde Ernährung“: